Vacature: Zelfstandig Werkend Kok (m/v/x)

Locatie: Restaurant Darjeeling, Rosariumplein 3, 1561 DX Krommenie
Dienstverband: Fulltime (38 uur per week)
Salaris: €2.500 – €3.000 bruto per maand

Over ons
Restaurant Darjeeling is een authentiek Indiaas restaurant in het hart van Krommenie. Wij staan bekend om onze rijke smaken, traditionele gerechten en warme sfeer. Ter versterking van ons keukenteam zijn wij op zoek naar een Zelfstandig Werkend Kok niveau 1 die passie heeft voor koken en oog voor kwaliteit.

Functieomschrijving
Als Zelfstandig Werkend Kok ben je verantwoordelijk voor de (voor)bereiding en presentatie van authentieke Indiase gerechten. Je werkt nauw samen met de chef-kok of eigenaar, maar bent ook in staat om zelfstandig de keuken draaiende te houden. Je stuurt indien nodig collega-koks en keukenhulpen aan, en werkt volgens vaste recepturen, werkmethoden en hygiënevoorschriften.

Taken en verantwoordelijkheden

• Voorbereiden en bereiden van gerechten volgens receptuur (inclusief wassen, snijden, mengen etc.)
• Uitvoeren van tussentijdse kwaliteitscontroles (gaarheid, smaak, kleur) en bijsturen waar nodig
• Zorgen voor een constante kwaliteit en naleving van hygiënevoorschriften
• Aansturen en begeleiden van (hulp)koks en ander keukenpersoneel
• Voorraadbeheer: controleren, bijhouden en bestellen van ingrediënten
• Schoonhouden van de keuken, apparatuur en werkstations
• Signaleren en (indien mogelijk) verhelpen van technische storingen
• Bijdragen aan de samenstelling en vernieuwing van de menukaart

Wat bieden wij jou?

• Een professionele, gezellige werkomgeving met ruimte voor ontwikkeling
• Goede begeleiding tijdens de inwerkperiode
• Flexibele werktijden (dag/avond/weekenddiensten)
• Mogelijkheid tot doorgroeien binnen de organisatie
• Gratis maaltijden tijdens je dienst
• Gratis huisvesting beschikbaar
• Training en opleiding op de werkvloer
• Reiskostenvergoeding
• Extra snipperdagen
• Korting voor familie/vrienden en personeel
• Financiële ondersteuning bij verhuizing (incl. vliegticket indien van toepassing)

Functie-eisen

• MBO werk- en denkniveau (minimaal niveau 3)
• Aantoonbare ervaring met basistechnieken en kennis van ingrediënten
• Zelfstandig, oplossingsgericht en verantwoordelijk
• Goede communicatieve vaardigheden en teamspeler
• Affiniteit met de Indiase keuken is een pré

Solliciteren
Ben je enthousiast en zie jij jezelf werken in een dynamische keuken? Neem dan contact op met mevrouw Tika Mayavia info@darjeelings.nl. Wij kijken uit naar jouw reactie!