NIEUWS

50 jaar Hotel Okura Amsterdam: Het overtreffen van verwachtingen

Hotel Okura Amsterdam, in de volksmond ‘het Okura’, is al vijftig jaar een begrip in Amsterdam. Het heeft vier restaurants, een spa, vergaderfaciliteiten en...

Welke factoren bepalen de inrichting van een restaurantkeuken?

Een restaurantkeuken is meer dan alleen de ruimte waar het eten wordt bereid. Zo heb je ook nog een productieruimte, personeelsruimte en magazijn. Bij...

Jeroen en Marleen Brouwer onthullen naam en openingsdatum nieuwe restaurant Groningen

Het nieuwe restaurant van Jeroen en Marleen Brouwer in Groningen krijgt de naam ‘Noor’. Het in de monumentale Theresiakapel gevestigde restaurant opent de deuren...

Christopher Naylor: ‘Met groenten kun je laten zien hoe goed je bent’

SVH Meesterkok en sterrenchef Chris Naylor maakt zich zorgen over het personeelstekort in de horeca. ‘Ik verwacht wel dat dit langzaam beter zal worden,...

Compleet vernieuwde website SVH Meestertitels

De website van de SVH Meestertitels is volledig in een nieuw jasje gestoken, met een moderne look and feel en registers van SVH Meesters...

Nederlander Lyan van Furth Beste Foodfotograaf ter wereld

Lyan van Furth is voor de derde keer benoemd tot ‘Food Photographer of the Year’ door ‘t internationale fotografieplatform Foodelia. Elk jaar zoekt een...

Moët & Chandon Canal House verplaatst naar voorjaar

Wegens de nieuwe Covid-19 maatregelen is het Moët & Chandon Canal House verplaatst naar voorjaar 2022 Moët & Chandon, brengt deze feestdagen een ode aan...

Eerste ‘gastoloog’ van Nederland

AMSTERDAM, 29 NOVEMBER 2021 - Op donderdag 2 december opent de eerste gastoloog van Nederland haar deuren. Jeannine Sok introduceert hiermee een nieuw beroep....

Sterrenchef François Geurds zet traditie voort met champagne oliebollen voor het goede doel

Zoals elk jaar draagt François Geurds de daklozen een warm hart toe. Dit uit hij onder andere door in de decembermaand warme maaltijden voor...

Kansen voor horeca dankzij nieuwe gereguleerde casinomarkt

De jaren 2020 en 2021 waren niet bepaald mals voor de horecasector. En zelfs de meest optimistische nieuwsberichten maken het duidelijk dat we in...