Winnaar Amsterdam Food Pitch 2019 bekend
RestaurantChoonk
True Food Flavours van Dave Hurkmans is met zijn innovatieve product van 100% pure groenten en fruit poeders winnaar geworden van de Amsterdam Food Pitch 2019. Naast deze overall prijs werd er ook een publieksprijs, een duurzaamheidsprijs en een retailprijs uitgereikt. Deze winnende producten liggen binnenkort in de schappen van De Kweker, dé Amsterdamse groothandel voor professionals in food.Dave Hurkmans met zijn product True Food Flavours biedt volgens de jury een gat in de markt. Deze poeders, gemaakt van 100% verse groenten en fruit, bieden een gezond en natuurlijk alternatief om basisproducten een bijzondere smaak en/of kleur te geven. “Het is een innovatief product waar je werkelijk alle kanten mee op kunt”, aldus de jury. Doreen Westphal won de duurzaamheidsprijs met haar geredde oesterzwamvoetjes; Choonk. Deze gegrilde stukjes zijn sappig en hebben een natuurlijke bite en zijn beschikbaar in drie verschillende smaken. Uitstekend om te gebruiken in wraps, poké bowls, als topping voor pizza of om te wokken, volgens de jury.
