Zelfstandig Werkend Specialiteiten kok Indiase Keuken

vr 26 apr, 09:42 Vacature

Functieomschrijving

Wij van Restaurant Tandoori Express zijn op zoek naar gemotiveerde Indiase specialiteiten koks voor onze restaurant. voor 38 uur per week.

Wie ben jij:

Je hebt aantoonbare ervaring als een Indiase specialiteiten kok ( minimaal 2 Jaar)
Beheersing van alle kennis en vaardigheden van kok niveau 4
Kennis van de Indiase keuken.
Je bent kwaliteitsgericht ( naleving van HACCP)
Je bent een teamplayer
Je bent stressbestendig en je bent in staat om snel te schakelen.
Je kunt snel werken zonder het koste van kwaliteit.

Wat zij je taken:

Je draagt bij aan de mise en place
Klaarmaken van voor- en hoofdgerechten
Bakken, frituren, roosteren, wokken, tandoor oven
Bewaken en controleren van kwaliteit, gaarheid, smaak, kleur, vloeibaarheid.
Marineren van vlees/vis/gevogelte
Wanneer er een kok niet aanwezig is ben jij bereid om zijn taken over te nemen.
Goede kennis van de oosterse ingrediënten, en het gebruikt hiervan.
Schoonmaken van je eigen werkomgeving, keukenapparatuur en machines en je draagt bij het helpen van het schoonmaken van de hele keuken.
In geval van ziekte van de souschef / allround kok deels overnemen door taken te leren en door training
Je bent creatief en resultaat gericht

Werkschema: