Cas & Kas introduceren een truffel mini kroketje!

De vrienden Cas en Kasper zijn in de keuken van hun studentenhuis begonnen met het maken van bitterballen en kroketten. Inmiddels leveren ze hun Cas & Kas bitterballen en kroketten door heel het land en nu is daar een nieuw product bijgekomen: Een mini kroket met truffel. Vegan natuurlijk, maar dat moet je er juist niet bij vertellen. “We willen mensen overtuigen op smaak en niet op principe.”

Hun verhaal leest als een klassiek jongensboek. De twee raakten bevriend tijdens hun studie aan de Erasmus Universiteit. Toen hadden ze al het plan om naast een vaste baan voor een paar dagen ook zelf een bedrijf op te starten. “We wilden ondernemen en het leek ons tof om iets te doen waarmee we een positieve bijdrage konden leveren aan de wereld”, vertelt Cas. “Nadat we alle documentaires op Netflix hadden gezien over de negatieve effecten van vleesconsumptie, zijn we gaan kijken hoe we een normaal product vegetarisch zouden kunnen maken. We hebben tijdens onze studie allebei veel in de horeca gewerkt.”

“Toen dachten we: wat is nu een typisch horecaproduct dat bij iedere zaak op de kaart staat en dat wij vegan zouden kunnen maken? Dat was de bitterbal. Zo zijn we begonnen met het maken van vegan bitterballen en kroketten. Gewoon in ons studentenhuis, op een woensdagavond beginnen met een pannetje ragout maken.”

Truffel mini kroketje
Bijna drie jaar na de start introduceren de mannen een nieuw product. Kasper vertelt: “De proevers van het eerste uur tijdens de befaamde Ballenborrels zullen de smaak nog goed herinneren: een Cas & kas met truffel. Na alle enthousiaste reacties en vele vragen vanuit de horeca hebben we hem nu eindelijk gelanceerd. Op basis van paddenstoelen bouillon, met een subtiele smaak van truffel en een heerlijk krokante panko korst. Het mini kroketje is een luxe twist op de borrelkaart en een favoriet tijdens elke borrel.”

Horecabeurs Goes
Ook dit jaar staan Cas & Kas weer op de horecabeurs Goes om hun producten te laten proeven. “Twee dagen lang staat bij ons de frituur warm en de tap koud. We laten iedereen graag onze producten proeven. Daarnaast werken we samen met onze Zeeuwse vrienden van Dutch Bargain, zij zorgen voor de lekkerste bieren bij ons op de stand.” Ga daar dus zeker even langs, te vinden op het Strand- en Terrasplein, Stand 415.

Wil je nu alvast proeven of kun je niet op de beurs langskomen? Vraag een sample aan via: https://casenkas.nl/proefpakketje