Zelfstandig Werkend Kok (2 vacatures)

Zelfstandig Werkend Kok (2 vacatures)

Tu Thai Food – Nijmegen en Huissen | 38 uur per week

Hou je van koken, werk je graag met verse ingrediënten en vind je het leuk om in een gezellig team dagelijks mooie gerechten op de borden te zetten? Dan nodigen we je van harte uit om te reageren. Bij Tu Thai Food in Nijmegen komen twee plekken vrij voor een Zelfstandig Werkend Kok, verdeeld over onze twee locaties: Van den Havestraat 109, 6521 JR Nijmegen en Vierakkerstraat 15, 6851 BA Huissen. Beide locaties vallen onder dezelfde onderneming (Tu Thai Food).

Over Tu Thai Food
Tu Thai Food is een Thais restaurant, bekend om zijn authentieke Thaise gerechten. In onze keuken staan traditionele recepten, verse kruiden en klassieke bereidingstechnieken uit Thailand centraal. Eerlijk, smaakvol en trouw aan het origineel.

Wat ga je doen?
Als Zelfstandig Werkend Kok ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken in de keuken. Je werkt meestal alleen, met ondersteuning van één of twee (parttime) hulpkrachten. Jij ziet toe op de kwaliteit en bereiding van de gerechten én zorgt dat het in de keuken soepel loopt.

Concreet betekent dat:

• Je bereidt en presenteert gerechten volgens recept.

• Je beoordeelt en bereidt ingrediënten voor en voert tussentijdse kwaliteitscontroles uit (garing, smaak, kleur, vloeibaarheid).

• Je houdt de voorraad bij, doet tijdig bestellingen bij leveranciers, controleert geleverde producten en zorgt dat alles volgens het FIFO-principe is opgeslagen.

• Je levert input voor menu, kaart en bereidingswijzen.

• Je werkt volgens HACCP-, Arbo- en veiligheidsrichtlijnen en ziet toe op de naleving daarvan.

• Je stuurt de hulpkracht(en) vakinhoudelijk aan en bent verantwoordelijk voor een schone, opgeruimde werkomgeving.

Wat vragen wij?

• mbo 3 werk- en denkniveau;

• kennis van basis kooktechnieken;

• oog voor kwaliteit, hygiëne en efficiëntie;

• teamspeler met goede communicatieve vaardigheden;

• stressbestendigheid en flexibiliteit.

Wat bieden wij?

• een contract voor 38 uur per week;

• salaris conform cao Horeca, tussen € 2.606,25 en € 3.032,78 bruto per maand (bij 38 uur), afhankelijk van kennis en ervaringsjaren;

• (gedeelde) woonruimte beschikbaar;

• reiskostenvergoeding conform cao;

• personeelsmaaltijden 2x per dienst;

• werkkleding;

• ruimte voor ontwikkeling en meedenken over menu en kaart;

• een dynamische werkomgeving in een gewaardeerd restaurant met verse, hoogwaardige ingrediënten;

• Fooienverdeling op basis van gewerkte uren;

• 1 dag in het weekend vrij;

• Als je wilt kijken hoe wij werken dan mag je altijd langskomen om te komen kijken of zelfs een dagje meedraaien.

Werklocaties
Je werkt afwisselend op onze twee locaties: Van den Havestraat 109, 6521 JR Nijmegen en Vierakkerstraat 15, 6851 BA Huissen. Dit gebeurt altijd in overleg. Je werkt standaard op adres 1 of adres 2. Incidenteel wordt er van je gevraagd om bij afwezigheid van een collega bij de ene vestiging in te springen op de andere vestiging. Beide vestigingen vallen onder dezelfde onderneming.

Interesse?
Stuur je cv en een korte motivatiebrief naar Kees Visser (info@tuthaifood.nl). We kijken uit naar je reactie en zien je graag binnenkort in ons team.