Vacature: Zelfstandig Werkend Kok (Amsterdam, fulltime – 38 uur per week)

Functieomschrijving
Wij zijn op zoek naar een zelfstandig werkend kok voor onze locatie in Amsterdam. In deze functie ben je verantwoordelijk voor het zelfstandig bereiden van gerechten en het aansturen van keukenassistenten.

Wat ga je doen?
- Uitvoeren van voorbereidende werkzaamheden zoals wassen, snijden, (voor)koken, mengen en roeren.
- Controleren van de kwaliteit van producten en ingrediënten (versheid, houdbaarheid, etc.) en voorbereiden van werkmaterialen.
- Bereiden van gerechten, bewaken en controleren van kwaliteit, gaarheid, smaak, kleur en consistentie en waar nodig bijsturen.
- Gerechten à la minute afmaken, portioneren en garneren.
- Toezien op de werkzaamheden van assistenten, begeleiden en aansturen waar nodig.
- Zorgdragen voor naleving van veiligheidsvoorschriften, Arbo, HACCP en de presentatie volgens huisstijl.

Jouw profiel
- MBO-niveau 3 werk- en denkniveau.
- Aantoonbare kennis van basiskooktechnieken.
- Kennis van producten/ingrediënten en samenstelling van menu’s.
- Taal: Nederlands of Engels.

Competenties
Kwaliteitsgericht: grijpt direct in als de eisen niet worden gehaald.
Stressbestendig: blijft kalm onder moeilijke omstandigheden of werkdruk, herstelt snel van tegenslagen en blijft doelgericht werken.
Hygiëne: werken volgens de hoogste hygiënenormen is vanzelfsprekend.
Hands-on mentaliteit: snel, efficiënt en georganiseerd kunnen werken.
Flexibel inzetbaar in ochtend-, middag- en/of avonddiensten (in overleg).

Wat wij jou bieden
- Afwisselende diensten.
- Fijne collega’s en een prettige werksfeer.
- Salaris boven basisloon, conform Horeca CAO.
- Duidelijke werkstructuren.
- Reiskostenvergoeding.
- Dagelijks schone bedrijfskleding.

Arbeidsvoorwaarden
- Dienstverband: fulltime (38 uur per week).
- Salarisindicatie: €2.800 – €3.200 bruto per maand (excl. vakantiegeld).
- Conform Horeca CAO.
- Werkplek: Amsterdam (op locatie).

Licenties/certificaten (pré)
- Sociale Hygiëne.
- HACCP.

Solliciteren
Stuur je sollicitatiebrief met CV en recente pasfoto per mail naar careers@anjappar.nl

Anjappar Restaurant
t.a.v. Anbarasan Chitrarasu
Van Baerlestraat 134 H
1071 BD Amsterdam.
Telefoonnummer: 020-786 524