Waar zag jij afgelopen seizoen nog winst in je team?
vacaturesDeze app kan verrassend veel veranderen aan hoe (goed) je zaak draait. Juist op die dagen dat het er écht op aankomt.
Na een druk seizoen weet je meestal precies wat lekker liep én waar nog ruimte zat om slimmer te werken. Misschien kostte het inwerken je bedrijf meer tijd dan gehoopt, bleven wéér dezelfde vragen terugkomen. Of merkte je dat je op sommige momenten wel genoeg mensen had, maar ze nét even wat harder op een andere afdeling, locatie of horecapunt kon gebruiken.
Dat soort dingen vallen in rustiger tijden minder op. In de drukte zie je meteen hoeveel structuur en flexibiliteit er werkelijk in je team zit.
En daar valt vaak zó veel meer te winnen dan je wellicht denkt.
Haal meer uit het team dat er al staat
Zeker in bedrijven met meerdere afdelingen, horecapunten en/of locaties is het handig als medewerkers breder inzetbaar zijn. Iemand uit de bediening die ook in de keuken kan bijspringen. Een barmedewerker die al weet hoe het tijdens een event werkt. Of medewerkers die – op verschillende afdelingen of locaties – gewoon volgens dezelfde werkwijze als hun collega’s ter plekke kunnen draaien.
Voor vakantieparken, leisurelocaties en recreatiebedrijven is dat extra interessant, omdat de drukte daar soms letterlijk van het ene naar het andere punt verschuift. Als medewerkers op elk moment exact weten wat ze moeten doen, kun je veel makkelijker schakelen of opschalen. Je hoeft minder te improviseren, haalt simpelweg meer uit de capaciteit die je al in huis hebt.
Daarvoor moeten mensen natuurlijk wél weten hoe het op die andere plek werkt.
En juist daar zit ’m vaak de crux. Maar daar heeft deze app een eenvoudige oplossing voor.
Zo zorg je dat kennis blijft hangen
In veel horecabedrijven zit kennis vooral bij de – vaak schaarse – ervaren collega’s. Die weten hoe je opent, wat de uitzonderingen zijn, hoe die ene machine moet worden bijgevuld, hoe een event wordt opgebouwd en waar je op moet letten als het druk wordt.
Waardevolle kennis dus. Alleen wil je liever dat die op elk moment voor het hele team beschikbaar is.
Met Apprendo creëer je een onboarding- en trainingsproces per functie en/of afdeling. Tegelijk leg je al je werkinstructies, checklists, HACCP, recepturen, protocollen en andere bedrijfsspecifieke informatie centraal vast. Pas je een werkwijze aan? Dan verander je hem één keer – en werkt iedereen weer met dezelfde actuele informatie.
En gaat iemand voor het eerst op een andere afdeling of locatie aan de slag, dan kan diegene vooraf al zien wat daar wordt verwacht – en zich de benodigde kennis en vaardigheden alvast eigen maken.
Dat scheelt je ervaren krachten enorm veel onnodige ruis, stress en uitleg – juist ook op momenten waarop je daar eigenlijk helemaal geen tijd voor hebt. En minstens zo belangrijk: je maakt je team als vanzelf zelfstandiger. Medewerkers hoeven minder vaak op zoek naar die ene collega die alles weet, en kunnen meteen zelf verder.
Van eerste werkdag tot dagelijkse praktijk
Apprendo begon zo’n zeven jaar geleden sterk vanuit inwerken, opleiden en learning on the job: medewerkers precies op het juiste moment de instructie geven die ze nodig hebben. Inmiddels gaat Apprendo veel verder dan dat, en is de slimme SaaS-oplossing uitgegroeid tot het meest complete horeca platform van Nederland.
Je kunt er nieuwe medewerkers mee onboarden, functiegerichte trainingen aanbieden, digitale checklists gebruiken, je HACCP-registraties en RI&E bijhouden, kennis delen, eenvoudiger intern communiceren én via dashboards realtime zien hoe de zaken ervoor staan.
Wie meer wil, kan de al zeer complete horeca- en hospitality-app uitbreiden met modules zoals Planning & Uren, het HR-dossier en automatische AI-vertaling in tien talen voor je internationale medewerkers. Daarnaast staan er meer dan 60 kant-en-klare horecatrainingen klaar die je direct kunt inzetten en/of combineren met je eigen trainingen en werkwijzen.
En juist dat maakt het interessant, want al die onderdelen grijpen in elkaar. Een medewerker die goed is ingewerkt, vindt makkelijker zelf informatie terug. Iemand die meer leert, kun je breder inzetten. En als iedereen vanuit dezelfde actuele informatie werkt, hoef je als leidinggevende veel minder achter losse eindjes aan.
Dat voel je uiteindelijk op de werkvloer.
En dat zie je terug in je cijfers
Alle tijd die je bespaart op uitleg en inwerken, kun je namelijk ergens anders inzetten. Aan meer up- en cross-selling bijvoorbeeld. Aan je gasten. Of aan de ontwikkeling van je ervaren krachten en je bedrijf.
Volgens Apprendo kunnen horecabedrijven tot 70% besparen op hun inwerkkosten. Beter opgeleide medewerkers kunnen daarnaast bijdragen aan zo’n 10 tot 20% extra omzet. Zet dat af tegen de investering in Apprendo, dan hoeft iemand geen rekenwonder te zijn om te zien waar de winst zit.
Uiteraard is het wel zaak dat je het platform goed inricht en actief gebruikt. Juist dan gaat de tool ook écht voor je werken.
Hoe beter je mensen, hoe sterker je zaak
Medewerkers die weten waar ze aan toe zijn, werken prettiger en met meer vertrouwen. Ze kunnen makkelijker zelfstandig beslissingen nemen, groeien sneller in hun rol – en krijgen meer ruimte om nieuwe taken te leren.
Dat merk je ook aan de gastkant. Een team dat goed is ingewerkt, volgens dezelfde werkwijze werkt en sneller kan schakelen, krijgt meer ruimte om daar steeds beter in te worden. Dat geeft meer rust op de vloer én draagt bij aan een hogere, constantere gastbeleving.
Bovendien vergroot Apprendo het werkplezier en helpt je om goede mensen langer aan je te binden – zodat hun kennis en skills ook langdurig binnen je organisatie blijven.
Dezelfde kwaliteit én werkwijze op al je locaties
Inmiddels werken honderden bedrijven in Nederland met Apprendo – waaronder bekende (franchise)organisaties als De Beren, Van der Valk, SLA en Eazie. En dat is niet zomaar.
Juist voor bedrijven met meerdere locaties, teams of horecapunten is die uniformiteit die Apprendo met zich meebrengt, ontzettend interessant. Je wilt tenslotte dat je gast overal dezelfde kwaliteit ervaart, ook als medewerkers net beginnen, vertrekken, wisselen of op een andere plek bijspringen.
Meer informatie
Ga naar de website of plan kosteloos een online demo via apprendo.nl/horeca.
