Vacature: Zelfstandig Werkend Kok-I Restaurant Himalaya

Restaurant Himalaya staat bekend om haar rijke smaken, verse ingrediënten en authentieke Indiase gerechten die gasten meenemen op een culinaire reis door India. In onze keuken combineren we traditionele recepten met passie en vakmanschap. Voor onze vestiging aan de Kelfkensbos 21 in Nijmegen zijn wij op zoek naar 4 Zelfstandig Werkend Kok -I die bijdragen aan een onvergetelijke eetervaring voor onze gasten.

Jouw rol: Zelfstandig Werkend Kok-I
Als Zelfstandig Werkend Kok -I bij Himalaya ben je verantwoordelijk voor het bereiden van authentieke gerechten volgens recepturen. Je werkt zelfstandig, bewaakt de kwaliteit en draagt actief bij aan de professionalisering van de keuken.

Taken en verantwoordelijkheden:
Zelfstandig bereiden van lunch- en dinergerechten uit de Indiase keukenUitvoeren van mise-en-place en voorbereidende werkzaamheden (snijden, mengen, portioneren)Bewaken van kwaliteit, smaak en presentatie van alle gerechtenToepassen en naleven van HACCP- en veiligheidsvoorschriftenVoorraadbeheer: bestellen, ontvangen en controleren van productenReiniging en onderhoud van keukenapparatuur en werkruimtesMeedenken over recepturen, menu wijzigingen en efficiëntere werkwijzenBegeleiden en aansturen van keukenhulpen.

Wij zoeken iemand die:
Ten minste beschikt over een Diploma MBO-3 of MBO 3 werk- en denkniveauEen goede beheersing heeft van vaktechnische kennis en vaardighedenEigen initiatief toont en zelfstandig kan werkenGoed kan omgaan met stress en piekbelastingIn staat is om goed te functioneren binnen de dynamiek van het restaurant teamNederlands of Engels spreektEnthousiast, betrokken en leergierig is

Kennis en betekenisvolle vaardigheden:
- Mbo-niveau 3 werk- en denkniveau;

Dit is wat we je te bieden hebben:
- Gevarieerde diensten
- Leuke collega’s
- Salaris conform horeca cao: €2650-3150, passend bij jouw ervaring;
- Prettige werksfeer en een werkomgeving met duidelijke structuren
- ReiskostenvergoedingDagelijks schone bedrijfskleding
- Wij bieden interne opleidingen aan.

Belangrijk: Een kandidaat die op dit moment nog niet over alle kwalificaties beschikt, maar wél de ambitie heeft om deze door middel van een interne opleiding te verwerven, wordt van harte uitgenodigd om te solliciteren. Werken in een warme, internationale sfeer en samen met ons bouwen aan het succes van Himalaya? Dan horen wij graag van je!

About Restaurant Himalaya
Restaurant Himalaya is renowned for its rich flavors, fresh ingredients, and authentic Indian dishes that take guests on a culinary journey through India. In our kitchen, we combine traditional recipes with passion and craftsmanship. For our location at Kelfkensbos 21 in Nijmegen, we are looking for 4 Independent working Chef -I who want to contribute to an unforgettable dining experience for our guests.

Your Role: Independent working Chef -I (Zelfstandig Werkend Kok -I)
As an Independent working Chef -I at , you will be responsible for preparing authentic dishes according to traditional recipes. You will work independently, ensure consistent quality, and actively contribute to the growth and professional development of our kitchen.

Key Tasks and Responsibilities:
Independently prepare lunch and dinner dishes from the Indian cuisineCarry out mise en place and other preparatory tasks (cutting, mixing, portioning)Ensure the quality, taste, and presentation of all dishesApply and comply with HACCP and safety regulationsManage inventory: ordering, receiving, and checking productsClean and maintain kitchen equipment and workspacesContribute ideas for recipes, menu updates, and more efficient processesSupporting and managing the kitchen assistants.

We Are Looking for Someone Who:
Holds an MBO level 3 diploma of work and thinking level MBO 3.Has strong technical culinary knowledge and skillsShows initiative and can work independentlyCan handle stress and peak busy periods effectivelyFunctions well within the dynamics of a restaurant teamSpeaks Dutch or EnglishIs enthusiastic, dedicated, and eager to learn

What We Offer:
- A variety of shifts
- Friendly and supportive colleagues
- Salary according to the Dutch hospitality collective agreement (CAO): €2,650 – €3,150, depending on your experience
- A pleasant work atmosphere with clear structures
- Travel expense reimbursement
- Clean company clothing provided dailyInternal training opportunities to help you grow

Important: If you currently do not meet all qualifications but have the ambition to develop yourself through internal training, we warmly encourage you to apply.Join Our Team!

Would you like to work in a warm, international environment and help us build the success of Himalaya? We would love to hear from you!

Interesse in deze functie?
Dan ontvangen wij graag je motivatie met CV! Je kunt reageren via: https://www.eenvacaturebij.nl/Restaurant-Himalaya/sollicitatieformulier/Zelfstandig-Werkend-Kok-I-JPNLXTTCB.html
Website: https://restauranthimalaya.nl/