Vacature: Zelfstandig Werkend Kok (38 uur) voor Indiase en Nepalese Specialiteiten in Arnhem

Indiase en Nepalese Restaurant is een specialiteitenrestaurant gevestigd in Arnhem. Wij bereiden en serveren in ons restaurant met passie Indiase en Nepalese gerechten. Wij zijn zeer trots op de kwaliteit van onze gerechten, wij serveren authentieke gerechten die je ook in India en Nepal zal proeven. Wij zijn een klein restaurant waar iedere medewerker als een familielid wordt beschouwd. Wij zijn op zoek naar een gemotiveerde zelfstandig werkende kok die Indiase en Nepalese gerechten kan bereiden. De rol biedt een fulltime dienstverband, met een inzet van 38 uur per week.

Functieomschrijving en taken:
- Zelfstandig werkend kok.
- Horeca CAO conforme arbeidsvoorwaarden.
- Bereiden van Indiase en Nepalese curries.
- Bereiden van Tandoori gerechten.
- Bereiden van Indiase nagerechten zoals kulfi.
- Verrichten van voorbereidende werkzaamheden, zoals wassen, snijden, (voor)koken, mengen, roeren e.d.
- Beoordelen van de kwaliteit van te gebruiken producten/ingrediënten (versheid, houdbaarheid e.d.), klaarzetten van hulpmiddelen.
- Uitvoeren van de bereidingen, bewaken/controleren van de kwaliteit, gaarheid, smaak, kleur, vloeibaarheid e.d. en uitvoeren van bijstellingen/bijdoseringen.
- Doorgeefgereed (laten) maken van bestellingen door het uitvoeren van à la minute kookwerkzaamheden, portioneren en garneren.
- Toezien op de werkzaamheden van de hulpkracht(en), geven van aanwijzingen en instructies.
- Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en werk- en presentatiemethoden (huisstijl).
- Plannen van de dagelijkse werkzaamheden en bestellen van voedingsmiddelen en andere voorraadaanvullingen bij vooral vaste leveranciers tegen vaste condities.
- Ontvangen, controleren en opslaan van bestelde voedingsmiddelen en andere artikelen.
- Bewaken van houdbaarheid en hygiëne.

Jouw profiel, kennis en vaardigheden:
- Beheersing van alle kennis en vaardigheden voor een zelfstandig werkend kok.
- Je hebt MBO3 niveau werk- en denkniveau.
- Je hebt aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken.
- Je kunt nieuwe gerechten voor de menukaart bedenken en uitvoeren.
- Je bent kwaliteitsgericht (naleving van HACCP)
- Je bent een teamplayer.
- Je bent stressbestendig en je bent in staat om snel te schakelen.
- Je kan goed planen en organiseren
- Je kunt snel werken zonder het koste van kwaliteit.
- Heb je ervaring? Prima. Zo niet, dan leiden we je op.

Dit is wat wij jou bieden
Wij bieden je een goed salaris (€ 2800-2900bruto per maand), een leuk team en een ontspannen werksfeer. Je wordt snel in het team opgenomen. Je krijgt ook de mogelijkheid om je te ontwikkelen in je vakgebied. Reiskostenvergoeding en gratis personeelsmaaltijden tijdens werkuren. Hulp bij het vinden van huisvesting. 

Contact
Ben je enthousiast geworden, voldoe je aan de eisen en wil je ons team versterken? Stuur ons dan je CV en een motivatiebrief naar r.chetri@live.nl. Wij nemen dan zo snel mogelijk contact met je op.