Frans van Rooij van ProFri||||||
Frans van Rooij van ProFri|||||| ||||||

‘Overheid passeert frietverkopers mét duurzame verpakkingen’

Horeca Algemeen

“Lang niet alle wegwerpverpakkingen zijn wat ze lijken. Zo bevatten sommige kartonnen bekers en bakjes een plastic coating aan de binnenzijde. Daar moet je als ondernemer dus goed op letten.”

Klanten die een eigen bakje meebrengen voor een frikandel-speciaal met friet? Herbruikbare bekers inzetten bij thuisbezorgen? De Vereniging Professionele Frituurders (ProFri) vindt dat de overheid valse verwachtingen schept met de campagne Minder Wegwerpplastic. 
“In principe staan we achter elke uitvoerbare maatregel die onze branche helpt om duurzamer te werken.” Directeur van ProFri, Frans van Rooij, overhandigde op woensdag 21 juni namens de branchevereniging voor frituurprofessionals een pamflet aan staatssecretaris Heijnen van Infrastructuur en Waterstaat. “Hierin staan onze drie grootste bezwaren tegen de manier waarop de nieuwe regelgeving over wegwerpplastic gepresenteerd wordt. Dat zijn: 
• het zelf meebrengen van bakjes wordt te veel benadrukt • ook wordt er veel focus gelegd op herbruikbare bakjes en bekers • er is geen oog voor bedrijven die al werken met duurzame verpakkingen 
Overheid slaat de plank mis De campagne Minder Wegwerpplastic is ter promotie van de nieuwe SUP-richtlijn, waarin SUP staat voor Single Use Plastic. Doel van deze Europese richtlijn is het terugdringen van zwerfafval. De nieuwe regels zijn vanaf 1 juli 2023 van kracht. Van Rooij: “Geen zinnig mens is tegen de aanpak van plastic in ons milieu. Maar met deze campagne slaat de overheid de plank op meerdere punten volledig mis.” Vanaf 1 juli moeten consumenten betalen voor wegwerpbakjes en wegwerpbekers met plastic. “Nu roept de overheid consumenten actief op om eigen pannetjes en bakjes mee te nemen naar de snackbar. Dit is bij de meeste afhaalbedrijven niet werkbaar.” 
Garanderen voedselveiligheid lukt niet als klant eigen bakjes meebrengt ProFri vindt dat Bring Your Own (het meebrengen van eigen verpakkingen) in de campagne te veel geprofileerd wordt en valse verwachtingen wekt bij snackbarklanten. “Met het huidige brede assortiment aan producten, en zeker op drukke momenten, is het onhaalbaar om pannen en bakjes van klanten aan te nemen en te vullen met de juiste bestelling. De wachttijden zouden enorm oplopen. Ook komt de borging van de voedselveiligheid in het gedrang. Bovendien spelen verpakkingen een grote rol bij het krokant en op temperatuur houden van gefrituurde producten.” Allemaal zaken die een ondernemer niet kan garanderen als klanten hun eigen bakjes meebrengen. Ook focust de campagne volgens de branchevereniging teveel op herbruikbare bakjes en bekers. “Er zijn misschien bedrijven die werken met een statiegeldsysteem voor afhalers en bezorgklanten, maar de meeste ondernemers geven aan dat dit in de praktijk, met het soort gemaksvoeding dat zij bereiden en bezorgen, moeilijk werkbaar is.”  

“Lang niet alle wegwerpverpakkingen zijn wat ze lijken. Zo bevatten sommige kartonnen bekers en bakjes een plastic coating aan de binnenzijde. Daar moet je als ondernemer dus goed op letten.”

Duurzame voorlopers genegeerd En dan het derde punt van kritiek: geen aandacht voor duurzame voorlopers. Van Rooij: “Een deel van de ondernemers in onze branche werkt al met duurzame wegwerpverpakkingen. Zij hebben het goed voor elkaar, dus het zou wrang zijn als ook hun klanten na 1 juli met eigen bakjes aan komen zetten. En in veel zaken krijgen klanten die ter plekke eten hun bestelling al op afwasbaar servies.” Veel ondernemers zijn dus al klaar voor de regels die per 1 januari 2024 gaan gelden. Vanaf deze datum is namelijk het gebruik van plastic-houdende wegwerkverpakkingen verboden bij klanten die in de zaak eten. Van Rooij waarschuwt: “Lang niet alle wegwerpverpakkingen zijn wat ze lijken. Zo bevatten sommige kartonnen bekers en bakjes een plastic coating aan de binnenzijde. Daar moet je als ondernemer dus goed op letten.” 

Tekst: Sara Terburg
Meer informatie over wat ProFri voor de frituurbranche doet? Check: www.profri.nl 
Frans van Rooij van ProFri||||||
Frans van Rooij van ProFri||||||
Frans van Rooij van ProFri||||||
Frans van Rooij van ProFri||||||
Frans van Rooij van ProFri||||||
Frans van Rooij van ProFri||||||