Sloots eierballen
FrituurDe eierbal van Sloots wordt geheel met de hand geproduceerd, het productieproces is als volgt, er wordt eerst een ragout gemaakt, dit is een geheim recept, daarna wordt er met de hand een bal van gedraaid van 135 gr of 180 gr met hierin een heel ei, dit gaat in zijn geheel in paneermeel en daarna in eiwit en daarna nogmaals in paneermeel. Ook is de eierbal te koop in een iets wat pittige smaak dit heet dan de Fire Eierbal.
De eierbal is een versproduct en wordt dus op bestelling gemaakt, vandaag besteld is morgen of overmorgen in huis. De snack wordt vooral gegeten in de provincies Groningen en Drenthe waar hij bij supermarkten o.a. Jumbo, Plus, Poiesz supermarkten, automatieken, snackbar en cafetaria te verkrijgen is. Buiten Noord- en Oost-Nederland geniet de snack nauwelijks bekendheid, wat deels te verklaren is door het feit dat de snack, vanwege het gekookte ei niet ingevroren kan worden. In 2017 werd de eierbal als officieel erfgoed opgenomen in de Nationale Inventaris Immaterieel Cultureel Erfgoed Koninkrijk Nederland.
Eierballen worden tegenwoordig niet meer alleen met kippeneieren gemaakt, ook kwarteleitjes worden een steeds vaker gebruikt ingrediënt, voor het maken van een kleine snack lijkend op een eierbal. Ook maakt Sloots van de ragout van de eierbal een Vega Kerrie Kroket, dit is ontstaan omdat er mensen zijn die wel een eierbal willen maar die geen ei lusten en alleen het ragout van de warme eierbal opaten.
