You sexy Harbour Club
Horeca Algemeen Guilty as charged. Inderdaad, al jarenlang kom ik over de vloer bij The Harbour Club. En als ik zou zeggen ‘mijn vrouw komt er zo graag’, dan lieg ik niet, maar zelf vind ik het ook gewoon leuk. The Harbour Club maakt horeca namelijk sexy. En wees nou eens eerlijk, wie houdt er niet van sexy? We laten ons dan ook graag rondleiden in de nieuwe vestiging van The Harbour Club in Eindhoven.Jongensboek The Harbour Club Eindhoven is gevestigd in de voormalige Karpendonkse Hoeve aan de Karpendonkse plassen, een prachtige plek! Tóch zou Eindhoven niet direct boven aan ons Harbour Club lijstje staan. We vragen het medeoprichter Richard van Leeuwen: ‘In onze andere vestigingen ontvangen we veel gasten uit Brabant. We kregen dus al regelmatig de vraag of we hier geen vestiging konden openen. Na een aantal maanden vonden we deze locatie met de wow-factor die we zochten. Liefde op het eerste gezicht.’ Voor compagnon Joost blijkt de locatie een home-coming te zijn. Richard verteld hierover: ‘Als jong jochie solliciteerde Joost hier op een functie in de bediening. Hij werd niet aangenomen. Vandaag staat hij hier als top-ondernemer en eigenaar. Een jongensboek.’
Selwyn Senatori Heb je het over The Harbour Club, dan moet je het ook over de inrichting hebben, wellicht wel signatuur te noemen. Nog nooit hadden we zoveel Selwyn Senatori op ons netvlies. Buiten de andere Harbour Clubs die hij onder handen heeft genomen uiteraard. Je weet dus direct waar je aanschuift. Of je het mooi vindt of niet, je kan niet ontkennen dat het stijl heeft. Wij zijn in ieder geval onder de indruk. Ook van de glazen inloopwijnkast met dito invulling en stijlvolle open keuken.
Bekende gids Het publiek laat zich wellicht het beste omschrijven als Ibiza in Brabant. Goed gekleed, summer chique en goed getraind. Dit zijn vooral mensen die The Harbour Club op de andere locaties al wisten te vinden en de moeite nemen om ervoor om te rijden. Omrijden is de moeite waard dus. Richard: ‘De bekende gids omschrijft het als “de moeite waard om ervoor om te rijden”. Dit doen de gasten van The Harbour Club al jaren, want geen van onze locaties is een high traffic locatie. Daarnaast streven we de hoogst haalbare kwaliteit na in de keuken en concurreert onze wijnkaart met die van de beste van Nederland. Dat stukje erkenning zou mooi zijn als deze ooit komt. Met name voor ons personeel.’
MVO We hebben een bevlogen team maar zijn altijd op zoek naar gemotiveerde en talentvolle mensen om deel uit te maken van The Harbour Club. Richard: ‘We mogen in onze vestigingen duizenden mensen in de week ontvangen. Dit kan alleen als je het aan de achterkant top geregeld hebt. Daar zitten geweldige mensen die ons helpen maatschappelijk verantwoord te ondernemen. Met name het bieden van een toekomstperspectief zorgt ervoor dat een carrière bij The Harbour Club interessant is. De chef hier in Eindhoven is bijvoorbeeld ooit gestart als leerling in onze vestiging in Rotterdam. Ook de verdeling vrouw/man vinden we belangrijk. Vanaf de werkvloer tot het management is The Harbour Club een goede afspiegeling van de maatschappij.’
Toekomst Over de nabije toekomst is Richard duidelijk: ‘We richten ons voorlopig op de huidige vestigingen. Zorgen dat de standaarden hoog blijven. Uiteraard gaan we ook even genieten van dit succes in Eindhoven. Maar als zich een mooie kans voordoet…’
We hebben genoten van de gastvrijheid en beseffen dat The Harbour Club zich het best laat omschrijven als een Dom Pérignon Luminous. Voor veel mensen een tikkeltje over de top qua uitstraling, maar wel sexy. En neem maar eens de moeite om hem open te trekken. Enkel vakmanschap!
Tekst: Jarko Barten / Foto’s: The Harbour Club Eindhoven - Interieur: Nico Alsemgeest - Opening: Set Vexy
