Vacature Restaurant Kathmandu Kitchen Beverwijk

Ons Restaurant Kathmandu Kitchen Beverwijk is op zoek naar 2 gecertificeerde Indiase en Nepalese chef-koks. Geïnteresseerde kandidaten zijn van harte welkom om contact met ons op te nemen.

Kathmandu Kitchen is het hele jaar door 6 dagen per week geopend. Onze menukaart staat met gerechten uit de authentieke Indiaas en Nepalese keuken. We streven ernaar om onze gasten elke keer weer te maken met de heerlijke smaken van Nepalees, Indiase Curry en Tandoori.

Wij zoeken een enthousiaste, vrolijke collega die ruime ervaring heeft met de Indiaas en Nepalesekeuken. Je begint met de geplande voor de dag, denk aan het snijden van groenten, het bereiden van gegrilde vlees en tandoori vlees, maar ook aan curry. Tussendoor maak je je werkplek schoon en maak je de laatste dingen klaar voor de volgende dag. Voor het starten van de Indiaas en Nepalese  keuken zijn de volgende eisen van groot belang:

Wie ben jij

• Je hebt aantoonbare ervaring als Chef binnen de Indiase en Nepalese keuken
• Minimaal 2 jaar ervaring als Chef in de Nepalese en Indiase keuken
• Voldoende en uitgebreide fulltime kookopleiding
• Beheersen van alle kennis en vaardigheden van een Indiase en Nepalese chef-kok
• Je bent kwaliteitsgericht
• Je hebt Commodity kennis, materialen kennis, technieken, veiligheid en hygiëne
• Je hebt Ervaringscertificaten
• Je bent een teamspeler
• Je bent stressbestendig en kunt snel schakelen

Wat zijn je genomen?

• Gerechten bereiden, voorbereiden en snijden
• Gerechten voorbereiding onder begeleiding van een kok
• Bakken, braden, braden en andere
• Vlees/vis/gevogelte marineren
• Goede kennis van oosterse ingrediënten en hoe ze te gebruiken
• Inventarisatie van de keukenvoorraad
• Bewaak en kwaliteit, gaarheid, smaak en kleur
• Bij afwezigheid van een collega ben je bereid zijn overgenomen te nemen
• Zelf je hele keuken schoonmaken, keukenapparatuur en helpen de keuken schoon te maken
• Je bent creatief en resultaatgericht

Als doorgaan groeiend en dynamisch bedrijf met ruimte voor creatieve vrijheid willen wij jou het volgende bieden:

• Doorgroeimogelijkheden binnen het team.
• Inspirerende omgeving.
• Werken met moderne, hedendaagse apparatuur.
• Aangepaste werktijden.
• Salaris met leuke EXTRA’S.

Werklocatie: Begijnenstraat 4, 1941 BS Beverwijk

Website: www.kathmandukitchen.nl

Ben je een match en heb je interesse, stuur dan je cv naar info@kathmandukitchen.nl! Of bekijk www.kathmandukitchen.nl/vacature