Vacature - Indiase Curry & Tandoor Chef

Zelfstandig werkende gediplomeerde Kok M/V - Niveau 4, met ten minste 3 jaar ervaring in de Indiase Keuken.

Open vacatures – 3 Contractduur - 2 jaar

• Ervaring in het zelfstandig koken met een tandoor. In staat zijn om kebab te bereiden, brood volgens de bestelling.
• In staat om vlees en groenten te snijden en te marineren.
• In staat om deeg te maken voor verschillende broodsoorten – Naan, Roti, Missi roti, Bhatura, Roomali Roti. Laccha Paratha.
• Expert in Indiase curry’s en andere keukens.
• Voorraad op de juiste manier inslaan.
• Zorg ervoor dat voedsel gelijktijdig, in hoge kwaliteit en op tijd naar buiten komt.
• Voldoen aan de voedings- en sanitaire voorschriften en veiligheidsnormen.
• Handhaven van een positieve en professionele benadering met collega’s en klanten.
• Nauwkeurigheid en snelheid bij het uitvoeren van toegewezen opdrachten.
• KOT’s kunnen lezen en ordenen.
• Moet een uitstekende kennis hebben van de Noord-Indiase keuken.

 Kennis van andere regionale keukens is een bijkomend voordeel.

• Eten klaarmaken voor bediening volgens de bestelling.
• In staat om meerdere pannen op het assortiment te beheren.
• Menu-items koken in samenwerking met de rest van het keukenpersoneel
• Specialisatie in Biryaani + Hot curry sauzen.
• Meester in samenwerking en smaken van specerijen.
• Zorg ervoor dat voedsel gelijktijdig, in hoge kwaliteit en op tijd naar buiten komt.
• Voldoen aan de voedings- en sanitaire voorschriften en veiligheidsnormen.
• Nauwkeurigheid en snelheid bij het uitvoeren van toegewezen opdrachten.
• Engels is een must en Nederlands is een meerwaarde

Onze clientèle is veelzijdig (business, toerisme en particulier) en nationaal- en internationaal.?  

Dit is wat we je te bieden hebben:

* Werken in een unieke en monumentale omgeving * Gevarieerde diensten * Leuke collega’s * Salaris volgens horeca cao en aantrekkelijke secundaire arbeidsvoorwaarden * Prettige werksfeer en een werkomgeving met duidelijke structuren * Reiskosten vergoeding * Dagelijks schone bedrijfskleding

Uw sollicitatiebrief, voorzien van een cv en recente pasfoto per email naar info@thepunjabis.nl / pavi.saab@gmail.com