TWEE TOPPERS INDIASE SPECIALITEITEN KOKS
vacaturesOns restaurant is een gezellig specialistische Indiase restaurant. We zijn het gehele jaar door, 6 dagen per week geopend. Bij ons ligt de nadruk op gastvrijheid in een ongedwongen sfeer met volledige service. De onderneming heeft een normaal interieur en met eetgelegenheid waar onze gasten gezellig kunnen zitten en relax van de gerechten kunnen genieten. De menukaart staat vol met gerechten uit de authentieke Indiase gerechten. Met een jong en enthousiast team, een familie restaurant, streven wij ernaar alle gasten iedere dag weer te betoveren met de lekkere smaken van de Indiase gerechten en de verse Tandoori brood.
Gevraagd: 2 fulltime personeelsleden die deel van ons familie zullen uitmaken in de vestging Kostverlorenhof 62 te Amstelveen.Functieomschrijving Wij zijn op zoek naar twee enthousiaste, vrolijke collega’s die ruime ervaring hebben met de Indiase keuken.
Hoe ziet jouw werkdag eruit? Jouw werkdag start met de voorbereidingen voor de vooravond. Denk hierbij aan voorbereidingen van eten. Rond 11:00 uur gaat het restaurant open en jij bent verantwoordelijk voor het bereiden van de voorgerechten en het opmaken van de hoofdgerechten. Zodra het diner erop zit, bereid je voor het avond. Tussendoor maak je jouw werkplek schoon en zet je de laatste dingen ook voor de volgende dag klaar.
Voor de Indiase keuken in de horeca in Amsterdam zijn de volgende eisen van groot belang:
dat u over niveau 4 specialiteiten kok beschikt;
- Je hebt aantoonbare ervaring als zelfstandig werkende kok binnen de Indiase keuken en gedegen opleidingsgericht koken.
- Minimaal 2 jaar ervaring als zelfstandig werkende kok binnen de Indiase keuken.
- Beheersing van alle kennis en vaardigheden van een Indiase keuken
- Je bent kwaliteitsgericht
- Je bent een teamplayer
- Weekenden beschikbaar en bereid (restaurant open van 11:00 middag tot 21:00)
- Je bent stressbestendig en je bent in staat om snel te schakelen
- Je bent betrouwbaar.
Wat zijn je taken?
- Klaarmaken van voor- en hoofdgerechten
- Bewaken en controleren van kwaliteit, gaarheid, smaak en kleur
- Marineren van vlees, vis en gevogelte
- Wanneer collega’s niet aanwezig zijn, ben jij bereid om zijn/haar taken over te nemen
- Goede kennis van de Indiase gerechten en het gebruik hiervan
- Schoonmaken van je eigen werkomgeving, keukenapparatuur en machines
- Je helpt bij het schoonmaken van de gehele keuken
Overige vereisten
- Je bent creatief en resultaatgericht
- Je staat klaar om anderen te trainen, indien nodig.
- Ervaring en certificaten als kok: vereist
- Minimaal 2 jaar ervaring in de Indiase keuken
- Wij bieden een fulltime contract voor 2 jaar aan. Salaris: €2.200 per maand.
Voor meer informatie en contact, de heer B. Khadka van INDIANNAAN RESTAURANT Telefoonnummer: 06-29 54 02 46 of per e-mail info@naanrestaurant.nl
