Ristorante La Liguria heropent met nieuw culinair team en prijswinnende wijnkaart Avant-garde technieken...

Na een sluiting van maar liefst een jaar heropent Ristorante La Liguria deze week haar deuren met een nieuwe culinaire troef. Er verandert niets...

ProFri: keurmerk wordt basis lidmaatschap

Bij ProFri wordt het keurmerk Goed Gefrituurd de basis van het lidmaatschap. Dit betekent dat op termijn alle frituurspeciaalzaken die bij de vakvereniging zijn...

Tijdens Internationale Sherry Week kun je bij 20 wijnbars proeven

Bestel een wine flight bij jouw favoriete wijnbar Sherry Wijnen viert van 8 tot en met 14 november voor de achtste keer op rij de...
Horeca Koelkast

Hiermee maak je het verschil in jouw keuken

Met deze apparatuur geef je jouw horeca keuken een upgrade Wil je echt het verschil maken in jouw keuken? Misschien heb je al even een...

Duurzaam voedselsysteem moet hoger op klimaatagenda

Een derde van de wereldwijde uitstoot van broeikasgassen komt voort uit voedselsystemen. Ongeveer een derde van al het voedsel dat geproduceerd wordt, belandt uiteindelijk...

Chocomates on Tour

Wie zich vergeet voor te bereiden, bereidt zich voor vergeten te worden zeggen wij wel eens tegen elkaar en vandaar dat wij in mei...

Jozua Jaring en Bas Averdijk openen Brasserie Bruis Haarlem

Chef-eigenaar Jozua Jaring en maître Bas Averdijk van sterrenrestaurant Ratatouille Food & Wine in Haarlem openen op 3 november 2021 hun Brasserie Bruis in...

5 tips waar je op moet letten bij de aanschaf van een horeca...

Weegschalen voor de horeca worden veelal voor verschillende doeleinden gebruikt. Neem bijvoorbeeld een horeca weegschaal in de keuken, waarop diverse ingrediënten worden afgewogen. Is...

Rotterdam culinair verrast door sterrenchefs François Geurds en Mauro Colagreco

Afgelopen week kookte sterrenchef François Geurds samen met s'werelds beste chef, Mauro Colagreco, bij François Geurds Group in Rotterdam. Het evenement, dat twee keer uitgesteld...

Daalder verhuist naar Amsterdam West

Een Michelinster in een verhuiswagen Nog geen half jaar nadat chef Dennis Huwaë met Daalder zijn eerste Michelinster ontving, pakt het team ’t restaurant in....