The Greanery dining experience keert terug naar Westergasterrein

Van 24 november tot en met 24 december strijkt The Greanery neer in het indrukwekkende Transformatorhuis in Amsterdam met een uitzonderlijke december special. Na...

Hoe kunnen restaurants zich beschermen tegen no-shows?

Afgelopen juli publiceerde onafhankelijk horecaplatform Fooding een opiniestuk ondertekend door meer dan honderd horecaondernemers over de problematiek rond no-shows – gasten die gereserveerd hebben,...

Lamb Weston lanceert Frites Atelier-Frites van Sergio Herman voor het horeca segment

Breda, 16 november 2022 - Vandaag lanceert de gepassioneerde frietmaker Lamb Weston in samenwerking met Sergio Herman een nieuw aardappelproduct: Frites Atelier-Frites. Het aardappelproduct...

Frituren met infrarood: “Wij zijn klaar voor de toekomst”

Frituren we straks allemaal op infrarood in plaats van op gas? Wel als het aan Tom en Ria Dekker ligt, de eigenaren van FrieteRia...

Restaurant YANO in Rotterdam geopend door Britta en Yuri Wattimena

Op 2 november 2022 hebben gastvrouw Britta en chef Yuri Wattimena de deuren van hun restaurant YANO in Rotterdam geopend. Het fine-dining-restaurant is gevestigd...

De 8 Lekkerste Wedstrijden tijdens Horecava 2023

Een nieuwe naam en nieuwe categorieën; eigenlijk wilde Stichting de Lekkerste Wedstrijden deze opzet tijdens de Horecava 2020 presenteren. Door corona ging de beurs...

Ondernemer Robbert Jan de Veen krijgt ‘gouden vinkje’ voor de drie V’s

Het vakmanschap van De Daltons in Voorthuizen is bekroond met het keurmerk Goed Gefrituurd van brancheorganisatie ProFri, de vakvereniging voor professionele frituurders. Robbert Jan...

Energiecrisis

We kunnen er met z’n allen niet omheen; de energiecrisis en de stijgende kosten van gas, water en elektriciteit. Het is des te pijnlijker...

BN’ers Anita Witzier, Rutger Bregman en Teske de Schepper besparen 3.617.715 liter water in...

Antropoloog en bioloog Jane Goodall, presentatrice Anita Witzier en historicus Rutger Bregman zijn de nieuwe ambassadeurs van de Veggie Challenge-campagne van stichting ProVeg Nederland....

Verlichting door verlichting

De sfeer in je horeca-onderneming wordt grotendeels bepaald door de verlichting. Het kiezen van de juiste verlichting is dan ook van groot belang. Deze...