Als klant van ReFood draagt u bij aan de klimaat vriendelijkste biodiesel van dit...

Biodiesel uit gebruikte frituuroliën ReFood zamelt niet alleen voedselresten in, maar ook gebruikte frituuroliën- en vetten. Voor de inzameling hiervan zijn onze praktische Oleo90 containers...

Water zoals je nog niet eerder geschonken hebt!

Een beetje ‘Water bij de Wijn’ kan nooit kwaad! Jouw zaak is uniek. Jouw zaak verdient aandacht. Jouw zaak verdient ‘Water bij de Wijn’! Net...

SVH tourt in Week van de Horeca door culinair Limburg als hart onder de...

Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH) sluit zich als partner van het eerste uur wederom aan als landelijke partner van de Week van de Horeca (voorheen...
Dry aged meat

Nice to Meat haalt revolutionair Zwitsers LUMA-vlees naar Benelux

Almere, 9 september 2021 – Het is de nieuwste innovatie in de markt van luxevlees op het gebied van dry aging: een in Zwitserland...

Van kaviaar naar pindakaas: Nieuw boek over failliet gaan met je restaurant en wat...

Stephan Nijst was een gedreven chef-kok die bij een aantal uitstekende (sterren)restaurants kookte. In 2008 werden hij en zijn partner een van de vier...

Jonge talentvolle chefs gaan de strijd aan met zout

Culinair koken zonder te veel zout, dat is de uitdaging die de vijf teams van de ' Minder zout, meer smaak challenge’ aangaan tijdens...

Sterrenchef François Geurds gaat voedselverspilling tegen en kookt voor Rotterdamse daklozen

Sterrenchef François Geurds gaat voedselverspilling tegen en in het kader van Verspillingsvrije Week kookt François Geurds met zijn team van 7 t/m 13 september...

Restaurant Hemingway Bergen op Zoom wordt Restaurant 1397 en vaart nieuwe culinaire koers

Restaurant 1397 is de nieuwe naam van restaurant Hemingway in Grand Hotel en Résidence De Draak in Bergen op Zoom. Het restaurant, dat is...

Eerste editie Open Hotel Dag Amsterdam op 30 september

Op donderdag 30 september vindt in Amsterdam de eerste editie van de Open Hotel Dag plaats. Tijdens de Open Hotel Dag kunnen de inwoners van Amsterdam...
Ron-blaauw-sterrenchef-michelinster

Ron Blaauw: Van chef-kok naar culinair ondernemer

Als chef-kok was hij altijd al bezig met hoe een restaurant eruitzag en hoe de bediening werkte. “Ik wil het geheel voelen en meemaken. Als...