Vers, snel en kleurrijk ‘genieten met vers gesneden fruit’

Fruity Pack bewijst zich dagelijks als de specialist in vers gesneden fruit oplossingen voor horeca en foodservice professionals. Vanuit de snijderij is er een...

Hoe promoot je jouw horecabedrijf?

Het liefst zie je dat het terras van jouw café het hele jaar door vol zit. Stampvol met leuke mensen. Leuke mensen die elkaar...

Met deze tips houd je ongedierte buiten de deur

Muizen, kakkerlakken en vliegen. Deze en andere ongedierte zijn we liever kwijt dan rijk in de professionele keuken. Maar wat als je toch een...

Koolzaadolie: pure gezondheid van eigen bodem

Puur en gezond van Nederlandse bodem. Zo is de Brassica koolzaadolie het beste te omschrijven. Wat maakt deze olie bijzonder? Jan van Gerner van...

Met minder personeel toch een persoonlijke service

Bij het American Bar & Grill restaurant TGI Fridays in Utrecht worden bestellingen heel efficiënt opgenomen en verwerkt. De bediening neemt persoonlijk de drankjes...

Horecava 2020; Veel aandacht voor thuisbezorging en duurzaamheid

Proef de toekomst! Dat is het overkoepelende thema van de Horecava. Trends, ontwikkelingen, nieuwe concepten, het komt allemaal voorbij op de vakbeurs die plaatsvindt...

De Brassica olie in de keuken: Meesterkok Erik de Mönnink test het uit

De Brassica koolzaadolie is een mooi Nederlands product en past uitstekend in de hedendaagse keuken. Gezond, puur en van eigen bodem. Maar wat vindt...

Lachend de vervelendste klussen in de horeca doen

Na een lange avond werken nog dweilen, de keuken poetsen en de toiletten doen. Schoonmaken wordt gezien als een van de vervelendste klussen in...

VEGAN Patisserie, zoet en hartig

Na het succes van de VEGAN Cherry Bakewell Taart is sinds september nieuw de VEGAN Orange Brownie nieuw in het Dero Foods assortiment. Deze...

De comeback van dry-aged vlees

Drooggerijpt vlees is bezig met een comeback. Dankzij de intense smaak, de ambachtelijke manier van rijpen en een toenemende behoefte aan een goed stuk...