Horeca Expo Gent Dag 1: AND THE WINNERS ARE

Innovation Awards

Een professionele vakjury bekroonde de meest innovatieve producten of diensten binnen de sector. Deze exposanten zijn de trotse laureaten van een felbegeerde Innovation Award:

• Food: Gerijpte ham Menapii – Dierendonck
• Beverages: Beer Box Frigo – Oud Beersel
• Technology: Biologische circulaire waterzuivering – Brouwerij La Trappe
• Kitchen Equipment: TPBtech – Handelmij Vermolen
• Furniture & Decoration: Hiptray

Kaderend in het thema Taste The Green Future werden ook een aantal Sustainability Awards uitgereikt. Proficiat aan Too Good To Go, Nespresso, Sligro-ISPC, Meiko Belgium & Duni Benelux.

Seppe Nobels van Graanmarkt 13 mag zich dan weer vanaf vandaag de Culinaire Persoonlijkheid van het Jaar noemen.

Nationale Selectie Bocuse d’Or 2019-2021

De spanning was vandaag te snijden in de Competition & Demonstration Kitchen waar de tweejaarlijkse Bocuse d’Or wedstrijd werd georganiseerd.
De inzet was hoog: wie wordt de chef die België zal vertegenwoordigen op de Europese finale in Tallinn (juni 2020) en – bij selectie – op de wereldfinale in Lyon (januari 2021)?

Om 16u30 kwam het verlossende antwoord: proficiat aan Lode De Roover van restaurant Fleur de Lin!

Morgen op het programma

Een greep uit de vele activiteiten die maandag op de agenda staan:

• Jong Talent Trophée Auguste Escoffier Benelux – 10u30 – 18u00, Competition & Demonstration Kitchen.
• Presentatie Michelin gids België Luxemburg 2020, 12u30, op uitnodiging.
• Viskok van het Jaar, 15u00 – 18u00, Competition & Demonstration Kitchen
• Prijsuitreiking Brussels Beer Challenge, 14u00 – 16u00, Flex ruimtes