Aanbevolen

Featured posts

Non-Alcohol, Oui Cocktails

Jarenlang waren wij non-non-alcoholisch. Maar twee kinderen en een midlife-crisis-voiture later weten we dat het beter moet. Beter kan. Een ‘BOB-arrangement’ bij tien gangen...

De magie van kaviaar – Dick Middelweerd

Dick Middelweerd is een fijn mens. Onbetwist de liefste chef van de Nederlandse gastronomie. Dit wisten we al van de keer dat we hem...

OP ZOEK NAAR VERBINDING

Het is een herfstachtige middag als we arriveren op de Markt 213 in Helmond. Villa Prinsen, het statige pand waarin restaurant de Rozario sinds...
horeca expo Hardenberg

Horeca Expo brengt Nederlandse horeca samen in Hardenberg

HARDENBERG - In januari 2024 komt in Evenementenhal Hardenberg de gehele horecasector samen op een compleet nieuwe vakbeurs: Horeca Expo Hardenberg. Horecaprofessionals kunnen drie...

Kokomo: De cocktail is volwassen geworden

Het nummer ‘Kokomo’ van de Beach Boys. Daar gaan mijn eerste gedachten naar uit bij het woord ‘cocktail’. Naast dat mijn vader het grijs...

Jonnie en Thérèse Boer van De Librije *** ‘Het bedrijf dat er nu staat,...

De Librije is niet alleen een instituut op het gebied van gastronomie, duurzaamheid en het werken met lokale producten, maar ook in de omgang...

Chefs Table Ibiza – Zo vader, zo zoon

Ibiza, het eiland van de onbegrensde mogelijkheden voor levensgenieters en nomaden, stond in juni weer te schudden op zijn culinaire grondvesten. Wél drie twee...

Soenil Bahadoer – Overdaad schaadt niet

De eerste keer van heel veel dingen blijft je altijd bij. Eerste keer fietsen, eerste voetbalwedstrijd, eerste kus, eerste keer… ach, u begrijpt ons...

Restaurant Parkheuvel – Van Urk naar Rotterdam

Al vanaf de geboorte van BCBG Magazine hadden we deze reportage in het hoofd. En toen huisfotograaf Lyan van Furth met hetzelfde idee op...

Interview Jermain de Rozario – Zonder ego, zonder trots

‘Mijn medewerkers vinden me soms een zwever’, vertelt Jermain de Rozario (37), chef-kok en trotse houder van een Michelinster met zijn restaurant De Rozario...